酒店清潔工作職責(zé)及流程
一、主管崗位職責(zé)
通過對下屬的督導(dǎo),培訓(xùn)及安排和對清潔用品的合理使用來達到服務(wù)水準,通過對植物的培育和布置的管理,給賓客一個賞心悅目的環(huán)境,具體職責(zé)有:
1、檢查各公區(qū)領(lǐng)班是否督導(dǎo)下屬員工工作,達到應(yīng)有的清潔保養(yǎng)效果。
2、巡查各區(qū)域花草樹木及綠化設(shè)施,負責(zé)制定綠化期養(yǎng)護工作計劃,掌握計劃的執(zhí)行的情況,確保工作質(zhì)量和進度,保證綠化系統(tǒng)的良好動作。
3、督導(dǎo)各區(qū)域領(lǐng)班的管理工作,制定各項清潔設(shè)備的管理使用和保養(yǎng)計劃,定時檢查客用品的使用控制情況。
4、制定和編排公共區(qū)域大清潔工作計劃、防疫(殺蟲)、工作計劃和人力安排計劃。
5、負責(zé)員工的業(yè)務(wù)培訓(xùn)和紀律教育,確保員工的言談舉止、服務(wù)質(zhì)量符合飯店的標準。
6、負責(zé)員工的排班、考勤和休假審核,根據(jù)客情需要及員工特點安排日常工作,調(diào)查日常工作發(fā)生的問題,做好重大節(jié)日、重要會議、宴會和貴賓到訪之前的布置檢查工作,做好與各有關(guān)部門的溝通和協(xié)調(diào)工作。
7、完成上級布置的其他工作。
二、領(lǐng)班崗位職責(zé)
通過對服務(wù)員的督導(dǎo)、培訓(xùn)和物品的安排使用,達到飯店服務(wù)水準,具體職責(zé)有:
1、每日班前看交接薄及留意當日公共區(qū)域主管提示。
2、檢查員工簽到記錄,合理安排下屬員工工作。
3、檢查所轄范圍的清潔保養(yǎng)效果。
4、隨時檢查員工的工作情況,檢查清潔用品及器具等,并及時進行調(diào)整,發(fā)現(xiàn)異常情況及時匯報。
5、指導(dǎo)及評估下屬的工作質(zhì)量。
6、負責(zé)員工的業(yè)務(wù)培訓(xùn),提高他們的清潔保養(yǎng)技術(shù)。
7、完成上級布置的其他任務(wù)。
三、員工崗位職責(zé)
通過對公共區(qū)域清潔、保養(yǎng)工作,為賓客提供舒適、干凈、方便的生活環(huán)境,具體職責(zé)有:
1、根據(jù)領(lǐng)班的工作安排,清潔保養(yǎng)所屬的公共區(qū)域。
2、檢查責(zé)任區(qū)域各種設(shè)備設(shè)施和家具的完好情況,及時報告和報修。
3、做好清潔機械的保養(yǎng)和清潔用品的保管的使用,整理好庫房。
外墻清洗的必要性!
隨著家裝市場的不斷細分,裝修方式也更加多樣,也讓消費者在裝修的過程中有了更多的選擇方向。面對市場上多種多樣的裝修方式,更多的消費者因為裝修資金的限制,往往會尋找最為經(jīng)濟的裝修方式,但是哪種裝修方式對他們來說才最為經(jīng)濟實惠?裝修方式的多樣化,對消費者的不斷細分,又會對行業(yè)造成何種影響?本期搜狐家居邀請到了家裝行業(yè)的多位專家,共同探討裝修方式選擇的利弊是非。
訪談時間:2013年7月30日(周二)下午14-16點
訪談地點:西安市高新區(qū)灃惠南路34號數(shù)字大廈1005室
嘉賓:城市人家-魏潔、今朝裝飾-關(guān)維剛、榮欣裝潢-羅耀彬
主持人:感謝大家今天能來我們這個討論會,先有請各位做個自我介紹,跟網(wǎng)友打個招呼。
城市人家 魏潔:我是城市人家網(wǎng)絡(luò)部的主管魏潔,在這個行業(yè)時間不算太長,也不算太短,4年多。對于搜狐我一直也在關(guān)注,搜狐論壇的人氣是其他網(wǎng)站比不上的,設(shè)計大賽確實辦得不錯,希望今天大家討論行業(yè)內(nèi)部的東西,和大家多多學(xué)習(xí)。
今朝裝飾 關(guān)維剛:大家好,我是今朝裝飾網(wǎng)絡(luò)部的關(guān)維剛,干這個行業(yè)有6、7年了,一直在做論壇、網(wǎng)上互動這一塊,北京部門跟搜狐合作,現(xiàn)在到西安拓展市場,希望給西安的網(wǎng)友提供一些支持。
榮欣裝潢 羅耀彬:我是榮欣裝璜的羅耀彬,負責(zé)網(wǎng)絡(luò)這塊,從事建材行業(yè)7、8年了,裝修這兩年才開始做,以前是做賣場,對材料比較了解,對裝修的整個流程也是比較了解的,我們希望通過這次活動給裝大網(wǎng)友提供一些建議,謝謝!
根據(jù)裝修預(yù)算與設(shè)計風(fēng)格選擇裝修方式
主持人:謝謝大家的到來,現(xiàn)在家裝市場在不斷的細分,消費者也在不斷的細分,他們選擇裝修方式會更加多樣,消費者選擇更加多樣一些,消費者可能因為一些資金的限制或者時間的限制,會選擇不同方式的裝修,請各位先給大家介紹一下,現(xiàn)在市場上都有哪些裝修方式,這些裝修方式都有哪些利弊,適合哪一類的消費者呢?
今朝裝飾 關(guān)維剛:我給大家大概介紹一下,剛開始做的是清包,還有一種是半包,這兩年在市場上主流的是全包。清包適合對裝修比較懂的人士,半包裝修公司出人工加輔料,主要材料客戶自己買,還有一種是全包,適合于剛工作的小青年,花費時間比較少。最近推出的半包加主材代購的模式,這就是把幾方面的利弊組合在一起了,價格可以得到控制,現(xiàn)在施工價值基本上已經(jīng)透明,絕大部分預(yù)算就取決于自己的主材代購上。我們公司現(xiàn)在推出的就是我最后說的這個模式,最近做得還是相當不錯的。
今朝裝飾 關(guān)維剛
城市人家 魏潔:我們是去年的6月底推出的,跟今朝一樣。
今朝裝飾 關(guān)維剛:我們在北京的話是2009年開的大店。
城市人家 魏潔:我們?nèi)ツ瓴砰_的家裝加主材的模式,半包從設(shè)計到人工到輔料,主材就是客戶在我們店里面自由選擇。
主持人:客戶認可度高嗎?
城市人家 魏潔:還是比較高的。
今朝裝飾 關(guān)維剛:這樣就是一站式服務(wù),施工方面有問題,直接給客服打電話,如果主材出問題,也給客服打電話就可以了。
榮欣裝潢 羅耀彬:我們公司的模式稍稍有區(qū)別,包括上海總公司、西安公司都是推出的是成品化裝修,是全包模式,更多的加入了一些家具和軟裝,針對的就是現(xiàn)在的年輕人,生活時間比較緊張,讓裝修變得更簡單化一些,跟全包和套餐公司是有區(qū)別的。我們進入西安市場比較晚,2011年才進入西安的,這個概念網(wǎng)友知道的比較少,我們在南方城市做得是非常系統(tǒng)化、完善化的,更容易接受,因為那邊的生活節(jié)奏快。
主持人:有的消費者在買房子的時候花了很多積蓄,裝修時間費用就比較少了,想把自己的房子裝出想要的效果,他應(yīng)該怎么做呢?
今朝裝飾 關(guān)維剛:我干裝修這么長時間,最深的一個感觸是,其實每個業(yè)主都是設(shè)計師,都會對自己的新家有一個心目中的規(guī)劃,但是設(shè)計師的作用在哪呢?業(yè)主心目中的規(guī)劃都是雜亂無章的,設(shè)計師要把這些規(guī)劃整合起來。消費者花多少錢裝修出什么效果,這個是定制的,再比如說一些造型,要取決于業(yè)主的裝修預(yù)算。我接觸過的一個客戶,90平米的房子想做成歐式風(fēng)格、給自己房子加一個立柱,但是房屋面積根本體驗不出那種效果,只有通過設(shè)計師不斷的引導(dǎo),給他合理化的建議,這樣也可以把他的裝修預(yù)算降下來。另外一個途徑,業(yè)主可以借助搜狐的論壇,基本上可以DIY、定制性的裝修,像照片的背景墻,可以自己在網(wǎng)上淘一些適合的相框,也可以達到一定效果,要達到整體效果,必須要讓設(shè)計師做專業(yè)化的引導(dǎo)。
榮欣裝潢 羅耀彬:我也比較贊成關(guān)維剛的說法,其實好多消費者認為自己的資金不夠充裕,找裝修公司貴,預(yù)算會超。特別是裝第一套房的網(wǎng)友,對材料等都不熟悉,自己裝的話,單個個體買材料優(yōu)惠力度是很小的,達不到很便宜的狀態(tài)。另外,就像關(guān)維剛說的,設(shè)計的因素很關(guān)鍵,很多人覺得小房子不需要設(shè)計,從網(wǎng)上、親戚朋友家借鑒一下,其實小空間更需要設(shè)計因素在里面,設(shè)計因素加進去以后會充分的利用空間,達到更大化、更合理的利用。從設(shè)計因素入手來說,盡量找裝修公司,裝修公司在設(shè)計方面很強大,有各種方案,另外一塊,現(xiàn)在大部分裝修公司都會整合主材,相對主材優(yōu)勢很大,往往比個體參加活動會便宜很多,而且裝修公司現(xiàn)在有很大的優(yōu)惠力度,這樣整體下來,如果你多對比幾家,會找到一個更滿意的方案。
榮欣裝潢 羅耀彬
城市人家 魏潔:業(yè)主裝修房子的時候,首先肯定考慮的是他的預(yù)算問題,下來就考慮風(fēng)格問題,就像剛才今朝說的一樣,每個業(yè)主都是自己房子的設(shè)計師,他可能只是從功能上面會考慮一下,比如說這個地方做一個柜子,這個地方要搭一張桌子、一個架子,但是從美觀上面、整體的規(guī)劃上,業(yè)主不太專業(yè),需要跟設(shè)計師進行更多的溝通,從設(shè)計風(fēng)格上達到自己想要的效果。另外從整體家裝理財?shù)慕嵌冉o業(yè)主一個建議,業(yè)主可能不清楚這個房子基礎(chǔ)裝修需要花多少錢等,一定要跟設(shè)計師更多的溝通。
裝修公司收取合理設(shè)計師費是設(shè)計師的勞動所得
主持人:通過設(shè)計師的引導(dǎo)讓裝修更合理化一些。現(xiàn)在設(shè)計行業(yè)、各個公司的收費標準也相差很多,高低貴賤都有,也有一些免費的設(shè)計,有的人會覺得免費的設(shè)計比較便宜,也有人覺得免費的設(shè)計會免掉一些設(shè)計的東西,免費設(shè)計會免掉東西嗎?會有漏洞嗎?
城市人家 魏潔:城市人家是收取設(shè)計費的,沒有免費設(shè)計這一說,我們收費標準也是按照居室收費的,一居室一千、兩居室兩千,依次類推。我也聽過其他公司有免費設(shè)計,為什么我們公司要收費,我覺得設(shè)計師的付出不僅僅是效果圖,還有更多的功能設(shè)計、工地的服務(wù)、后期很多軟裝的配飾,都是需要通過設(shè)計師的腦力勞動的,免費設(shè)計我是不太認同的。
今朝裝飾 關(guān)維剛:我很贊同城市人家同仁的說法,設(shè)計產(chǎn)生了設(shè)計師這一職業(yè),設(shè)計師是專職做這個事情的,設(shè)計師需要通過各種的付出達到業(yè)主的認可,但是免掉的是什么呢?其實對業(yè)主來說,“天上沒有免費的午餐”,如果免費的話它只是一種噱頭。因為設(shè)計師設(shè)計出來的東西,業(yè)主真正感動滿意的話,業(yè)主會覺得設(shè)計師的設(shè)計是值這么多錢的。
榮欣裝潢 羅耀彬:我想說的是免掉的可能就是個性化,或者是個人自我的想法,就像你剛才說的,很多公司宣傳免設(shè)計費,實際上就相當于一套精裝房一樣,是大同小異的。現(xiàn)在大的裝修公司都會收設(shè)計費,設(shè)計費首先是設(shè)計師的一種勞動成果,另外,它是一種文化、思維的售賣,現(xiàn)在是價值社會,豪宅、別墅設(shè)計都是收費很貴的,因為有很多的個性化,有很多設(shè)計師的思維加進去的,免掉的這一塊,可能有的人覺得是占了便宜,免掉的就是個性和自我的展現(xiàn)。
主持人:不同的設(shè)計師會產(chǎn)生不同的報價,比如說一些消費者消費能力高一些,會報的價高一些嗎?
榮欣裝潢 羅耀彬:這個應(yīng)該是不會的,因為裝修公司的設(shè)計費是固定的、統(tǒng)一的,設(shè)計費有一個收費標準。正規(guī)的公司一般不會這樣的,除非是一些個性工作室、高端工作室會以加價的形式出現(xiàn),但是大的裝修公司都是統(tǒng)一一個收費標準。
今朝裝飾 關(guān)維剛:正規(guī)的裝修公司,他們都有一套自己嚴格的報價系統(tǒng),今朝出了一套電子報價,個人根本改不了的。
主持人:比較正規(guī)的公司不存在這種差價的現(xiàn)象。
榮欣裝潢 羅耀彬:設(shè)計師也不會存在差價。
今朝裝飾 關(guān)維剛:出現(xiàn)價格差異,就很影響整個公司的價格體系,如果整個公司的價格體系不穩(wěn),公司經(jīng)營也會不長久的。
由于消費購買力、團購盛行與跟風(fēng)的心理促成自裝方式的盛行
主持人:差異化的報價可能會擾亂整個市場、擾亂公司的報價體系。會不會因為報價很高,業(yè)主轉(zhuǎn)到自裝的呢?
今朝裝飾 關(guān)維剛:有,因為不同的消費者是有不同的消費購買力,找到適合自己的裝修公司、游擊隊。但是請不起裝修公司,怎么辦呢?只能找游擊隊,以低價格的方式裝修。如果消費能力比較好一些的話,要質(zhì)量過得去,又要有保證,肯定會找裝修公司。
主持人:可能會直接轉(zhuǎn)成自裝或者游擊隊那樣去做。
城市人家 魏潔:每個公司都會遇到過這樣的業(yè)主。
今朝裝飾 關(guān)維剛:裝修在兩、三個月裝完,但是如果看得比較長遠的話,比方說我水電出問題了怎么辦,如果說有的公司的工藝是鋪在地面上,漏了要砸、要修怎么辦,出現(xiàn)問題誰來負責(zé)。
城市人家 魏潔
城市人家 魏潔:因為消費者肯定在消費產(chǎn)品的時候,考慮更多的是價格方面的因素,而且大多數(shù)裝修業(yè)主只裝修一次的,很多業(yè)主第一次自己裝修,第二次裝修80%以上的業(yè)主都會選擇裝修公司的。第一次裝修的業(yè)主,肯定先看價格,覺得游擊隊的價格跟裝修公司的價格,可能差得比較多,就從價格因素考慮會選擇游擊隊。但是后期如果出問題了,裝修這個事情是沒有辦法彌補的,他就享受不到裝修公司給他提供的質(zhì)保和服務(wù)。
今朝裝飾 關(guān)維剛:家裝是一個系統(tǒng)工程,不光是一個價格主導(dǎo)因素。裝修最重要的目的是居住、實用,從前期的預(yù)算、裝修,在整個裝修中嚴格把關(guān),到后期的服務(wù)、質(zhì)保,這些都要考慮進去,這些考慮周全了之后再選擇,再有針對性的選擇裝修公司或者游擊隊,一定要全面考慮。
榮欣裝潢 羅耀彬:就跟他們說的一樣,絕對不能以報價來決定是否選擇裝修公司。很多人裝到第二套、第三套房,真的會選擇裝修公司,第一套選的游擊隊,可能后期發(fā)現(xiàn)耗費的精力、金錢跟裝修公司差不多,而且后期的舒適性差很多,大多數(shù)第一套房會出現(xiàn)自裝的情況。裝修是一個系統(tǒng)化的東西,后期的維修會很頭疼,不出問題是比較幸運的,出問題是很頭大的,而且裝修不是十分完美的東西,裝修本身就是一個會有瑕疵的工程,任何裝修都不可能達到十全十美,自己裝修就會出現(xiàn)這個問題,我一直認為不能以報價定自裝、裝修公司的。
主持人:之前一直說報價的問題,可能會讓一些消費者去自裝,還有沒有一些其他的原因,造成消費者自己裝修,而不選擇裝修公司呢?
城市人家 魏潔:我覺得就是跟風(fēng),自己有這個經(jīng)濟實力,但是我辦公室都是自裝的話,可能我就會選擇自裝。這也在于媒體、環(huán)境的引導(dǎo)。
榮欣裝潢 羅耀彬:現(xiàn)在的團購很厲害,包括建材行業(yè)團購很厲害,很多人覺得團購很便宜,自己買了很多東西了,就開始自裝。
主持人:這個真的省錢嗎?
榮欣裝潢 羅耀彬:如果對材料非常了解的情況下,從水電開始包括到后期的成品,甚至櫥柜、門都要了解的情況下,行內(nèi)人士做下來的話,可能會比裝修公司便宜幾千塊錢,不到一萬塊錢,但是因為一般人達不到非常了解的狀態(tài)、非常熟悉的狀態(tài).它是一個系統(tǒng)化的東西,涉及到很多方面,比如說輔料,甚至一個釘子、五金件差價都很大的,自裝的話對業(yè)主各方面的素質(zhì)、知識要求很高。
主持人:自己可以買東西,找裝修公司把這些東西組合起來,利用專業(yè)的知識做成業(yè)主想要的效果不是更好嗎?
榮欣裝潢 羅耀彬:可以的,我們公司雖然做成品化的,因為有的業(yè)主愿意選擇我們。對我們信任的情況下,我們會滿足業(yè)主要求,我們的宗旨是為業(yè)主服務(wù)的,也是作為一個口碑和形象的宣傳,包括今朝和城市人家有主營的方向,但是我們也會做清包和半包,我們會根據(jù)業(yè)主的要求調(diào)整,我們只是建議按照我們的做更省心。
主持人:選擇自己買建材的消費者,可以選擇半包或者清包的模式,可以更適合他?
今朝裝飾 關(guān)維剛:對,我接觸過一個網(wǎng)友,他專業(yè)程度做到每平米要鋪多少磚,每塊磚下來要用多少水泥和沙子都算得非常清楚,這樣的人必須有大量的時間盯在工地上才可以。有的網(wǎng)友很認真,因為他對他的新家很上心。裝修公司和游擊隊價格差就在于管理和納稅方面,一個項目工程下來,差別撐死就在三千到五千,如果你把這部分錢節(jié)省了,你的售后就沒有了,如果是自己常住的房子幾年之后壞了怎么辦,怎么修都是頭疼的問題。我們之前在北京的時候做過很多的老房裝修,如果衛(wèi)生間的防水層沒有做好,會出現(xiàn)滲漏和墻體發(fā)霉的情況,會出現(xiàn)二次裝修,如果找游擊隊的話,就得重新找人來裝修,到底應(yīng)該找游擊隊還是找裝修公司?這樣就一目了然了。
城市人家 魏潔:我租的房子,是城改房的房東,我現(xiàn)在住了整整一年了。今年是房子裝修后的第4年,一般裝修公司隱蔽工程都是質(zhì)保五年,出現(xiàn)漏水問題的話,裝修公司就會進行售后的,但是我的房東選擇游擊隊裝的,第一次漏水,給樓下的人賠了兩千塊錢,結(jié)果第二次又漏水了,房東上來給了我們自己一袋防水劑,讓我們自己刷了一圈,然后還漏,然后房東給我們一袋水泥,讓我們再涂一遍,來來回回很頭疼,當時游擊隊裝的也不好,我們餐廳的電壞了,也沒有辦法用。其實整個下來,我問了房東的費用,90多平米的房子花了兩萬六,花費挺高的,而且后期沒有質(zhì)保